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Zutatenliste für 3 - 4 Personen , 3 bis 4 Portionen:
Sauerteig:
375 Gramm Vollkornroggenmehl
220 Milliliter Wasser
1
Sauerteigansatz
weitere Zutaten:
300 Gramm Vollkornweizenmehl
150
Milliliter... Rezept anzeigen zum nachkochen.
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Zutatenliste für 3 - 4 Personen , 3 bis 4 Portionen:
875 g Aal
Salz
1 Zitrone
1 Lorbeerblatt
50 g Butter... Rezept anzeigen zum nachkochen.
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Zutatenliste für 3 - 4 Personen , 3 bis 4 Portionen:
1 Räucheraal a' 1000 g
1 Salat
1 Bund Radieschen
1 Bund
Räucheraalbund
1... Rezept anzeigen zum nachkochen.
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Zutatenliste für 3 - 4 Personen , 3 bis 4 Portionen:
2 Zwiebeln
1 Petersilienwurzel
1 Bund Dill
1 Lorbeerblatt
1/2 TL
getrockneter Estragon
8 Pfefferkörner
6... Rezept anzeigen zum nachkochen.
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Zutatenliste für 3 - 4 Personen , 3 bis 4 Portionen:
1750 g Aal
140 g Butter
3 1/2 Zwiebel groß
3 1/2 Schalotten
437... Rezept anzeigen zum nachkochen.
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Zutatenliste für 3 - 4 Personen , 3 bis 4 Portionen:
100 g Aal
Salz
1/2 L Wasser
1/2 Tasse Essig
Pfeffer
1
Lorbeerblatt
6 Wacholderbeeren
5 Pfefferkörner
1... Rezept anzeigen zum nachkochen.
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Zutatenliste für 3 - 4 Personen , 3 bis 4 Portionen:
1000 g Aal
Salz
2 Bund Bohnenkraut
3 EL Öl
2 Zitronen
500 g
kleine,... Rezept anzeigen zum nachkochen.
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Zutatenliste für 3 - 4 Personen , 3 bis 4 Portionen:
1 große Zwiebel
Salz
1/2 l Wasser
1/4 l Essig
1 Lorbeerblatt
1
Möhre
1 Petersilienwurzel
1... Rezept anzeigen zum nachkochen.
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Zutatenliste für 3 - 4 Personen , 3 bis 4 Portionen:
1 kg frischer Aal
frische Salbeiblätter
50 g Butter (1)
30 g Butter... Rezept anzeigen zum nachkochen.
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Zutatenliste für 3 - 4 Personen , 3 bis 4 Portionen:
1000 g junge Aale
Salz
Pfeffer
Saft von 1 Zitrone
1 große... Rezept anzeigen zum nachkochen.
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Zutatenliste für 3 - 4 Personen , 3 bis 4 Portionen:
1 kg Aal
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
5 EL Olivenöl
2 Zwiebeln
1
Knoblauchzehe
1/8 l Weißwein (knapp)
1... Rezept anzeigen zum nachkochen.
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Zutatenliste für 3 - 4 Personen , 3 bis 4 Portionen:
7 EL Olivenöl
5 Knoblauchzehen
10 gehackte Salbeiblätter
1 kg
küchenfertiger Aal
1/4 l... Rezept anzeigen zum nachkochen.
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Zutatenliste für 3 - 4 Personen , 3 bis 4 Portionen:
2 Aale, je 500g
Salz
Pfeffer
Füllung:
250 g Seelachsfilet
1/2
Zwiebel
1 trockenes Brötchen
30 g... Rezept anzeigen zum nachkochen.
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Zutatenliste für 3 - 4 Personen , 3 bis 4 Portionen:
1000 g Aal
Salz
Zitronensaft
1/2 l Sauce Hollandaise
1 Bund
Petersilie... Rezept anzeigen zum nachkochen.
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Zutatenliste für 3 - 4 Personen , 3 bis 4 Portionen:
200 g Ackee
250 g Dorsch oder Kabeljau
1 Dose Tomatenmark (25... Rezept anzeigen zum nachkochen.
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